Zo maak je de perfecte bulgur

Bulgur is snel klaar, maar met een paar kleine stappen wordt hij veel lekkerder.

Rooster de bulgur kort in wat olie voordat je vocht toevoegt. Gebruik kokend water of bouillon en laat afgedekt wellen in plaats van koken.

Roer er pas op het laatst zuur door, zoals citroen of granaatappelmelasse, zodat de korrel luchtig blijft.